日本語の文字コード

http://kanzaki.com/docs/jcode.html

日本語ってば
EUCとかシフトJISとかJISとかユニコードとか
ホームページでなんだか、文字化けしたり
するし
文字コードってなんですか？
って時、うやむや〜にしてませんか
ビシッと答えれますか
うーんと、7bitと8bit文字の違いだよ
とか適当な事言ってみたりするが
一言でスパーーーーと説明するには
どういう表現がよいのだろう？

まぁ、外人が最初に作ったもんだから
日本語にするのに複雑な仕組みが
あって日米通商条約のような
日本に不利な条項が含まれていると
適当に理解してみても
結局のところ、私にはようわからん